PROJETO ALIMENTAÇÃO E SAÚDE

GOVERNO DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL
SED- SECRETARIA ESTADUAL DE EDUCAÇÃO
ESCOLA ESTADUAL PROFESSORA FLORIANA LOPES
PROFESSOR - GILMAR JOSÉ DA SILVA
DISCIPLINAS- BIOLOGIA E QUÍMICA


PROJETO
TEMA: ALIMENTAÇÃO E SAÚDE

PÚBLICO: Alunos do 1ºAno do Ensino Médio nas disciplinas de Biologia e Química.

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OBJETIVO GERAL

Fazer com que os educando reflita sobre a própria alimentação, considerando suas funções biológicas, sua relação com o metabolismo do corpo e o aspecto sócio- econômico que está vinculado a uma alimentação “balanceada”.


OBJETIVO ESPECÍFICOS

- Saber a importância de uma alimentação equilibrada;
- Diferenciar a composição química dos alimentos (carboidratos, vitaminas, proteínas, fibras) e associa-las a uma alimentação balanceada.
- Elaborar gráficos e tabelas dos alimentos consumidos na cantina escolar.
- Construir tabelas das quantidades de nutrientes necessárias para um alimentação equilibrada e compara-los com o valor nutricional dos alimentos mais consumidos na cantina escolar.
- Saber sobre obesidade e dietas extremamente calóricas.
- Conhecer os problemas que levam as pessoas a terem anorexia e bulemia.

JUSTIFICATIVA

Este projeto sobre alimentação saudável tem como objetivo alertar, conscientizar e esclarecer nossos educando quanto a questões do consumo elevado de alimentos ricos em carboidratos e pobres em outros nutrientes necessários a uma alimentação equilibrada e as conseqüências destes na manutenção da saúde.

METODOLOGIA

As pesquisas serão desenvolvidas por equipes formadas por grupos de 6 a 10 alunos, os quais farão a coletas de dados, com a utilização das mídias como revistas, jornais, sites entre outros, construção de quadros, gráficos e tabelas com auxilio de ferramentas do computador ( word e excel ) ao final elaboração de uma apresentação para a comunidade escolar, utilizando cartazes, vídeo e apresentação em power point.

MÍDIAS ENVOLVIDAS NO PROJETO: Mídia impressa; livros, revistas, jornais/ Computador; internet, power point, word, excel / Tv/ Scanner/ Data-show/ Câmara de Vídeo.

CONCEPÇÃO DE ENSINO APRENDIZAGEM

- Construir uma tabela com anotações dos dias do mês de agosto/2011 para anotação dos tipos de alimentos consumidos na cantina ao final do mês construir gráfico e tabelas dos dados coletados.
- Pesquisar sobre valor nutricional que um individuo precisa diariamente e elaborar gráficos e tabelas sobre a quantidade necessária de cada nutriente para uma alimentação saudável e equilibrada.
- Utilizar as informações nutricionais das embalagens dos principais produtos consumidos na cantina e compara-los com a tabela de nutrientes de uma alimentação equilibrada;
- Pesquisar em revistas, jornais e sites sobre obesidade, anorexia e bulimia.
- Pesquisar sobre vídeos de propagandas veiculadas na mídia TV induzindo ao consumo de alimentos, bebidas, produtos dietéticos e outros.
- Preparar a apresentação final através de vídeo, cartazes e apresentação em power-point.

AVALIAÇÃO

- Durante o desenvolvimento do projeto através da participação da equipe e de cada educando individualmente.
-Cumprimento do cronograma estabelecido.
- Interação e organização das equipes.
-Apresentação final do trabalho.

CRONOGRAMA

MÊS E ANO
AÇÕES
Atores
07/2011
Apresentação da proposta de trabalho pelo professor de biologia ao grupo de docentes e coordenação pedagógica.
Professores das diversas áreas de ensino.
07/2011
Apresentação da proposta para os alunos, formação das equipes e distribuição de tarefas.
Professor de Biologia e Química.
08/2011
Coleta de dados pelos educando e efetivação das pesquisas.
Alunos e professor
09/2011
Elaboração de gráficos e tabelas a partir dos dados coletados, seleção do material de pesquisa (textos e vídeos)
Alunos e professor
10/2011
Elaboração final dos trabalhos das equipes e apresentação pelas equipes do produto final.
Alunos e professor


REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

www:/portaldoprofessor.com.br/projetos
http://portal doprofessor.mec.gov.br
Parâmetros Curriculares Nacional do Ensino Médio.